Il corso offre un quadro di riferimento sugli aspetti economici e giuridici relativi alla gestione delle imprese vivaistiche.
Per gli aspetti economici approfondisce la gestione delle imprese vivaistiche rispetto alle dinamiche di mercato dei prodotti e a quelle del sistema agribusiness.
Per gli aspetti giuridici fornisce conoscenze sul diritto agrario, attraverso lo studio delle fonti normative e mediante l’esame di singoli ambiti ed istituti della materia.
STUDENTI NON FREQUENTANTI: Dispense messe a disposizione dai docenti. Le dispense sono disponibili sulla piattaforma E-Learning UNIFI e presso il docente.
STUDENTI FREQUENTANTI: Appunti delle lezioni e materiale didattico distribuito durante il corso (slides e altri materiali). Materiale disponibile sulla piattaforma E-Learning UNIFI.
Obiettivi Formativi
Saper interpretare le specificità dei processi produttivi agricoli, dell'offerta, della domanda e del mercato dei prodotti vivaistici
Saper analizzare una impresa vivaistica e conoscerne le basi gestionali.
Saper utilizzare le fonti e gli istituti normativi per la gestione dell’impresa
Prerequisiti
Nessun prerequisito
Metodi Didattici
Lezioni frontali: 60 ore
Seminari/visite di studio: 12 ore
Modalità di verifica apprendimento
Orale
Programma del corso
Il corso offre un quadro di riferimento sugli aspetti economici e giuridici relativi alla gestione delle imprese vivaistiche.
Per gli aspetti economici approfondisce la gestione delle imprese vivaistiche rispetto alle dinamiche di mercato dei prodotti e a quelle del sistema agribusiness.
In particolare saranno affrontate le seguenti tematiche:
- La specificità dei processi produttivi in agricoltura e le le implicazioni per la gestione delle imprese.
- Il mercato dei prodotti agricoli e vivaistici: domanda, offerta e dinamiche dei prezzi
- Il sistema agribusiness: caratteristiche strutturali ed evolutive e strumenti di analisi
- Il bilancio dell’impresa vivaistica
- Il finanziamento pubblico e privato all’impresa vivaistica
Per quanto attiene agli aspetti giuridici e ambientali, il corso si propone di fornire conoscenze specifiche con riguardo alla materia del diritto agrario attraverso lo studio delle sue fonti normative, sia di livello internazionale e comunitario, che statale e regionale, nonché mediante l’esame di singoli ambiti ed istituti della materia. In particolare, l'attenzione sarà rivolta allo studio dell’attività esercitata dall’impresa agricola, dedicando speciale attenzione alla disciplina vivaistica.
Saranno affrontate le seguenti tematiche:
- Il diritto agrario, tra diritto europeo, nazionale e regionale
-L’impresa agricola.
-Gli imprenditori agricoli. Classificazioni.
-L’azienda agricola e i suoi beni.
-I contratti
-L’attività vivaistica.